Fava

Superaguadulce

Pianta a portamento eretto alta circa 55 cm, molto produttiva. Il frutto è un baccello lungo circa 15 cm di colore verde, contiene da 3 a 8 semi grossi e appiattiti.

Predilige terreni di medio impasto, tendenzialmente sciolti, argillosi, freschi, ben drenati e con un pH tra 5.5 e 6.5.

Da aprile a giugno

Esendo una coltura a ciclo breve non trae giovamento dalla sommistrazione diretta di concimi organici, meglio se segue un ortaggio a cui è stato fornito letame. Distribuire concimi a pronto effetto a base di fosforo e potassio.

Sulla fila: 15-20 cm
Tra le file: 50-60 cm

La raccolta è scalare ogni 2-3 giorni dopo 2-3 mesi dal trapianto.

Tra le principali avversità fungine troviamo l’oidio, l’antacnosi, peronospora e ruggine. Temibili sono anche i marciumi causati da Pythium e Rhyzoctonia. Afidi, nottua e insetti terricoli possono essere dannosi alla pianta.

Rincalzare le piante dopo 10 giorni dal trapianto e mantenere il terreno pulito dalle erbe infestanti.

Legume ricco di proteine e sostanze nutritive, molto apprezzato in riviera e nel centro/sud Italia.

Ottimo il purè e numerose altre ricette.